El conocimiento del Color es una materia interdisciplinar y, por ello, este comité podría ser definido como multisectorial, con peculiaridades y connotaciones propias dentro de la Sociedad Española de Óptica. Pertenecen a este comité profesionales de diversas ramas que van desde el mundo de la enseñanza, la universidad, o la industria hasta la expresión artística. Esta variedad hace que entre los objetivos del comité se cuenten el de uniformar el lenguaje técnico empleado en los distintos sectores para mejorar y acrecentar las relaciones profesionales entre los mismos y para que las actuaciones profesionales tengan una mejor sustentación científica y técnica.

Para cumplir estos objetivos se organiza el Congreso Nacional de Color, que suele celebrarse cada tres años, en el que se presentan trabajos relacionados con todos los temas del campo del Color: visión, nomenclatura, colorimetría, enseñanza, aplicaciones industriales, simbología, reproducción, o expresión artística. Asimismo, se comunica con los miembros mediante cartas circulares, enviadas un par de veces al año, o mediante correo electrónico informando sobre los congresos internacionales y otros acontecimientos de la vida propia del comité. Por último, cabe señalar que el Comité Español del Color es miembro de la Asociación Internacional del Color (AIC), que mantiene relaciones con otras asociaciones nacionales del Color de distintos países y que apoya la publicación de artículos en la revista Color Research and Application.